ชาวบ้านเขย่าต้นมะขามเอาฝักสุกแกะขาย หลังราคามะนาวมีราคาพุ่งสูง หลายคนนำไปใส่เครื่องปรุงรสทดแทนมะนาว ได้มีรสชาติที่เป็นธรรมชาติ ผู้สูงอายุที่อยู่กับบ้านยังมีรายได้เสริมในการแกะมะขามเปียกขาย
วันที่ 9 มี.ค. 65 หลังข่าวกระแสราคามะนาวพุ่งกระฉูดในช่วงนี้ ทำให้หลายคนมองหาวัตถุดิบปรุงรสที่มีความเปรี้ยวคล้ายหรือ ใกล้เคียงกับมะนาว เป็นธรรมชาติ ก็เห็นจะเป็นมะขามเปียก ซึ่งจะมีวิตามินซีสูงรสชาติไม่แพ้กัน ทำให้ชาวบ้านที่อยู่ตามชนบท หมู่บ้านต่าง ๆ ได้ไปหาเขย่าต้นที่อยู่ตามหัวไร่ปรายนา เอาฝักสุกพอดี นำมาตากแห้งแล้วแกะเอาเม็ดออก เพื่อนำมาปั้นขาย ซึ่งขณะนี้ได้รับความสนใจสั่งซื้อกันคนละไม่ต่ำกว่า 4 – 5 กิโลกรัม ขณะที่ชาวบ้านบางคนก็ยังปลูกมะนาวที่บ้านหลายต้นก็ได้เก็บมะนาว พร้อมมะขามเปียกขายควบคู่กันไปด้วย
สอบถามนางแพรขวัญ อิชยากร อายุ 57 ปี อยู่บ้านเลขที่ 28/1 หมู่ 4 ต.อ่างทอง อ.เมือง จ.ราชบุรี เปิดเผยว่า ตอนนี้ขายมะขามเปียกอยู่ที่กิโลกรัมละ 60 บาท หลังจากที่มะนาวปรับราคาแพงขึ้น ทำให้มีคนสั่งซื้อมะขามเปียกกันเพิ่มมากขึ้น โดยตนเองได้ไปหาเก็บมะขามในที่ดินของน้องสาวที่ปลูกไว้อยู่ในช่วงสุกพอดี นำมาแกะขายวันหนึ่งได้ประมาณ 4-5 กิโลกรัม นอกจากนี้ที่บ้านยังปลูกมะนาวไว้หลายต้นด้วย ตอนนี้เก็บไปขายจากเดิมเคยขายลูกละ 2 บาท ตอนนี้ขายลูกละ 5 บาท เก็บไปขายร่วมไปกับมะขามเปียกด้วย ส่วนมะขามเปียกนั้นสามารถนำไปใส่เป็นเครื่องปรุงรสในเมนูอาหารได้หลายอย่าง ทั้ง เมนูต้มยำ เมนูแกงส้ม ยำ หลนกะปิ และเมนูอื่นๆ ตอนนี้ลูกค้าสั่งเยอะ คนหนึ่งสั่งประมาณ 4-5 กิโลกรัม เพราะใส่เป็นเครื่องปรุงจะมีรสชาติอร่อย ใช้ใส่แทนมะนาวได้
สำหรับการแกะมะขามก็จะต้องเลือกฝักที่สุกเต็มที่ นำไปใส่กระจาดผึ่งไว้ แกะเปลือกออกก่อน ใช้มีดแกะเม็ดข้างในออกให้หมด แล้วจึงนำไปตากแดดให้แห้ง จากนั้นนำมาปั้น นำไปชั่งน้ำหนักเตรียมส่งลูกค้าที่สั่งไว้
จากการสังเกตผู้สูงอายุหลายคนที่อยู่กับบ้านไม่ได้ทำงานอะไร หลังจากที่มะนาวมีราคาแพงขึ้น ทำให้ลูกหลานหลายคนไปหาเก็บมะขามที่ขึ้นอยู่ตามข้างทางเอามาตากแดดให้คุณยาย คุณป้า แกะเม็ดออกปั้นขาย มีราคาจะไม่ค่อยเท่ากันแล้วแต่การต่อรองราคากัน ตั้งแต่ราคากิโลกรัมละ 60-70 บาท บางช่วงแพงถึงกิโลกรัมละ 90 บาท ทำให้ขณะนี้ผู้สูงอายุก็มีงานทำขายมะขามเปียกอยู่กับบ้าน มีรายได้เสริมช่วงสถานการณ์โควิด -19 เลี้ยงตัวเองและครอบครัวได้อีกทางหนึ่งด้วย
