ก๋วยเตี๋ยว 10 บาท ใน ต.ท่าราบ อ.เมือง จ.ราชบุรี ยังกัดฟันสู้ขายเท่าเดิม แม้วัตถุดิบปรับราคาแพงขึ้นทุกอย่าง เพราะกลัวลูกค้าหดหาย
วันที่ 4 พ.ค.65 ร้านก๋วยเตี๋ยวโบราณ 10 บาท ตั้งอยู่ห้วยสะพานกอบกุล ข้างวัดบ้านกล้วย หมู่ที่ 3 ต.ท่าราบ อ.เมือง จ.ราชบุรี ที่เปิดขายชามละ 10 บาท มา 3 ปีแล้ว ทำให้มีลูกค้าในท้องถิ่นมาอุดหนุนเป็นประจำทุกวัน เพราะราคาถูก อร่อย กินอิ่ม มีหลากหลายเมนู ทั้งก๋วยเตี๋ยวน้ำตก น้ำใส ต้มยำ เย็นตาโฟ ราคาไม่แพงอย่างร้านทั่วไป มีผู้ใช้แรงงาน และคนในท้องถิ่นมาอุดหนุนกันคึกคัก กินคนละประมาณ 2 ชาม ใช้เงินเพียง 20 บาท ก็อิ่มแล้ว สำหรับคนธรรมดาทั่วไป แม้ว่าเครื่องปรุงประกอบอาหาร ก๊าซหุงต้ม น้ำมันพืช เส้นก๋วยเตี๋ยว และวัตถุดิบทำก๋วยเตี๋ยวจะปรับราคาเพิ่มขึ้น แต่ทางร้านนี้ก็ยังคงขายชามละ 10 บาท ราคาเดิม สวนกระแสข้าวยากหมากแพง ซึ่งต้องช่วยกันประคองกันไป
นางจิระประภา ชูเลิศ อายุ 43 ปี แม่ค้าร้านก๋วยเตี๋ยวโบราณ กล่าวว่า ตอนนี้มีวัตถุดิบขึ้นราคาหลายอย่าง อย่างหมูเนื้อแดงปรับขึ้นราคาจากเดิมกิโลกรัมละ 160 บาท ขึ้นเป็นโลละ 175 บาท ส่วนหมูบดปรับราคาขึ้นเป็นกก.ละ 100 บาท เส้นก๋วยเตี๋ยวก็ปรับขึ้นอีกจากเดิม กก. 22 บาท และปรับขึ้นอีก 2 บาท ลูกชิ้น กก.ละ 100 บาท ตอนนี้ขึ้นมาเป็น กก.ละ 106 บาท น้ำมันซื้อขวดละ 64 – 65 บาท ของที่ใช้ปรับราคาขึ้นทุกอย่าง ส่วนที่ร้านยังคงขายราคาเดิมอยู่ ก็ยังได้กำไรบ้างแต่เงินลดน้อยลงกว่าแต่ก่อน วันหนึ่งขายได้ประมาณ 200 กว่าชาม หรือ ประมาณกว่า 2,000 บาท หักทุนแล้ว เหลือกำไรประมาณ 600 – 700 บาท จากเดิมก็จะได้กำไรมากกว่านี้เล็กน้อย 700 -800 บาท
สาเหตุที่ขายราคาเดิมเพราะสงสารลูกค้าประจำ บางคนเป็นลูกค้าที่ใช้แรงงาน มีเด็กนักเรียนใกล้เคียงแวะมาอุดหนุนทุกวัน มีโรงงานบางแห่งจะไม่ให้คนงานออกนอกพื้นที่ เกรงปัญหาเรื่องโควิด -19 แต่ก็ยังมีโรงงานบางแห่งที่ยังมาอุดหนุนอยู่ จึงได้อาศัยลูกค้าทั่วไปที่ขับรถผ่านด้วยอีกทาง มีมากมายหลายสาขาอาชีพที่จะแวะมารับประทาน
สำหรับการปรุงก็จะใช้ปริมาณเท่าเดิม ไม่ลดปริมาณมีทั้งลูกชิ้น หมู ชิ้น หมูบด ผัก เส้นต่าง ๆ แล้วแต่เมนูการสั่ง ขายราคาชามละ 10 บาท รสชาติพอดีไม่ต้องเติมเครื่องปรุง ใส่เพียงแค่พริกก็กินได้แล้ว สนใจไปอุดหนุนกันได้ร้านอยู่ใกล้ ๆ กับวัดบ้านกล้วย หมู่ 3 ต.ท่าราบ อ.เมือง จ.ราชบุรี
