ต้องบอกว่าไม่ผิดหวังสำหรับปลาหมึกย่างน้ำจิ้มรสเด็ดแห่งร้าน “หมึกกะดึ๋ย” ร้านริมทางถนนราเมศวร์ ติดธนาคารกรุงไทยสาขาพัทลุง เขตเทศบาลเมืองพัทลุง ลูกค้าแห่อุดหนุน รายได้ต่อวันเกือบหนึ่งหมื่นบาท
วันนี้ทีมงานพาท่านไปรู้จักกับ น.ส.จุฬาลักษณ์ ธรรมนิตย์นิยม อายุ 24 ปี เจ้าของร้านหมึกย่างกะดึ๋ยสูตรเด็ด เล่าให้ฟังว่า ปกติครอบครัวของตนจะขายผลไม้ตามฤดูกาลบ้าง ขายผลไม้ปั่นบ้าง โดนส่วนตัวเป็นคนชอบกินปลาหมึก เลยพยายามแวะเวียนไปหาปลาหมึกย่างเจ้าอร่อยๆแต่ยังไม่สะใจเหมือนทำเอง เลยทดลองทำน้ำจิ้มตามสูตรที่ตนเองชอบก่อนแบ่งให้เพื่อนบ้านลองชิมดู ทุกคนต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยสามารถทำเป็นอาชีพได้ เลยตัดสินใจลองทำออกมาขายดู
โดยช่วงแรกๆใช้หมึกประมาณ 2 กิโล ปรากฎว่าลูกค้าที่ได้ชิมแล้วกลับมาซื้อซ้ำ พร้อมชื่นชมรสชาติน้ำจิ้มของตนว่าอร่อยเด็ดมาก ทำให้มีกำลังใจมากขึ้น จนปัจจุบันขายได้วันละเกือบหมื่น บางวันก็หมื่นกว่าบาทสามารถเลี้ยงครอบครัวได้สบาย
สำหรับเคล็ดลับความอร่อยคุณจุฬาลักษณ์ หรือน้องแก้มบอกว่า น้ำจิ้มต้องทำสดใหม่วันต่อวัน ไม่ใส่วัตถุกันเสียและใช้น้ำมะนาวแท้ พริกก็ต้องสด วัตถุดิบทุกอย่างสดใหม่เสมอ ส่วนปลาหมึกสดนั้นเลือกคัดสรรเป็นอย่างดี ขายราคาเริ่มต้นแค่ไม้ 10 บาท เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี คุณภาพคุ้มค่ากับราคาในกระเป๋าแน่นอน
การันตีความแซ่บแบบนี้ต้องปลาหมึกสดย่างร้านหมึกกะดึ๋ย ต้องการไปชิมความอร่อยโทรไปสอบถามก่อนที่เบอร์ 0612149198 น้องแก้ม
