พัฒนาฝีมือแรงงานประจวบฯเพิ่มทักษะบาร์เทนเดอร์หัวหิน-ชะอำ พร้อมรับ นทท.
เมื่อวันที่ 20 มิ.ย. นายนพพร วุฒิกุล นายกเทศมนตรีเมืองหัวหิน เป็นประธานเปิดโครงการพัฒนาปัจจัยพื้นฐานด้านการท่องเที่ยว การฝึกยกระดับฝีมือหลักสูตรตำแหน่งบาร์เทนเดอร์ (Bartender Upskill Workshop) ที่ห้องประชุมโรงแรมหัวหินแกรนด์ โฮเท็ล แอนด์ พลาซ่า โดยมี นายศักดิ์ศรี เส้งเตง ผอ.สำนักงานพัฒนาฝีมือแรงงานประจวบฯ นางวาสนา ศรีกาญจนา นายกสมาคมธุรกิจการท่องเที่ยวหัวหิน-ชะอำ ผศ.นภาพร นาคทิม รองอธิการบดี ประจำวิทยาเขตวังไกลกังวล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ มร.เซล ดิลอน ผู้อำนวยการบริหาร มหาวิทยาลัยนานาชาติแสตมฟอร์ด วิทยาเขตหัวหิน-ชะอำ หน่วยงานภาครัฐ-เอกชน และผู้เข้ารับการอบรมประกอบด้วยพนักงานในสถานประกอบการภาคอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวหัวหิน-อำ ให้การต้อนรับ พร้อมกันนี้ได้มีการโชว์ผสมเครื่องดื่มจากนายกิตติศักดิ์ ชื่นสกุล อดีตแชมป์บาร์เทนเดอร์ประเทศไทย แชมป์บาร์เทนเดอร์สมุย 3 ปีซ้อน และแชมป์หัวหิน-ชะอำ 3 ปี แจกให้ได้ลองชิมด้วย
นายศักดิ์ศรี กล่าวว่าโครงการดังกล่าวจัดโดยสำนักงานพัฒนาฝีมือแรงงาน จ.ประจวบฯ ร่วมกับ สภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยว จ.ประจวบฯ และสมาคมธุรกิจการท่องเที่ยวหัวหิน-ชะอำ เพื่อพัฒนาศักยภาพแรงงานภาคอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบริการ ด้วยการจัดอบรมฝึกยกระดับฝีมือหลักสูตรบาร์เทนเดอร์ รวม 3 วัน 30 ชั่วโมง มีผู้เข้าอบรมทั้งสิ้น 26 คน เป็นการอบรมทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติสอดแทรกกันไปทุกวันเพื่อความเข้าใจให้มีความเชี่ยวชาญมากยิ่งขึ้น โดยมีทีมคณาจารย์และนักศึกษาสาขาวิชาการโรงแรม คณะอุตสาหกรรมการโรงแรมและการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ วิทยาเขตวังไกลกังวล ที่มีประสบการณ์ในการฝึกอบรมบาร์เทนเดอร์เข้าร่วมฝึกสอน และเมื่อจบการอบรมก็จะจัดให้มีการแข่งขันการผสมเครื่องดื่มเพื่อเป็นการวัดระดับ ทดสอบทักษะที่ได้รับในการอบรม พร้อมมอบวุฒิบัตรวิชาชีพจากกรมพัฒนาฝีมือแรงงานให้กับผู้ที่ผ่านการอบรม
นายนพพร กล่าวว่าต้องขอชื่นชมความร่วมแรงร่วมใจของทุกภาคส่วนที่ช่วยกันจัดโครงการที่ดีมีประโยชน์ เพราะหัวหินเป็นเมืองท่องเที่ยวระดับโลก มีนักท่องเที่ยวทั้งในประเทศและต่างประเทศหลั่งไหลเข้ามา เพราะฉะนั้นการยกระดับฝีมือของบาร์เทนเดอร์ให้เชี่ยวชาญมากขึ้นก็เป็นสิ่งที่สำคัญสำหรับผู้ประกอบการทั้งในโรงแรม ร้านอาหารหรือตามสถานบันเทิงต่างๆ เพื่อเตรียมความพร้อมต้อนรับนักท่องเที่ยว สามารถสร้างสีสันให้สถานประกอบการ ด้วยเทคนิคต่างๆ และทำให้เครื่องดื่มรสชาติดีขึ้น น่าสนใจมากขึ้น ผู้เข้าอบรมทุกคนที่เดิมอาจใช้เพียงประสบการณ์ผสมเครื่องดื่ม บางคนอาจไม่เคยเรียนรู้ศิลปะการผสมเครื่องดื่มอย่างถูกต้องก็จะได้รับความรู้จากผู้เชี่ยวชาญ ได้พัฒนาทักษะขึ้นสู่ระดับสากล ถึงขนาดที่จะสามารถออกแบบเครื่องดื่มของตนเองเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว สร้างชื่อเสียงให้สถานประกอบการและ อ.หัวหิน อีกด้วย
นางวาสนา กล่าวว่าจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 ในปัจจุบันดีขึ้นมาก ประกอบกับ จ.ประจวบฯเป็นจังหวัดนำร่องการท่องเที่ยว โดยเฉพาะที่ อ.หัวหิน ที่มีนักท่องเที่ยวจำนวนมาก และเพื่อเตรียมความพร้อมต้อนรับนักท่องเที่ยว จึงได้กำหนดจัดโครงการนี้เพื่อยกระดับมาตรฐานพนักงานบาร์เทนเดอร์ให้เชี่ยวชาญมากยิ่งขึ้น.
อุดมศักดิ์ นิ่มเซียน.ประจวบฯ
